Designing

ちなみに、「東大合格生のノートはかならず美しい」特設サイトをひととおり見て思ったことですが。
大人向けなら、「ノンデザイナーズ・デザインブック」でいいんじゃね？　と。

ノンデザイナーズ・デザインブック [フルカラー新装増補版]

自己流でノートテイキングを習得した結果って、案外レイアウトデザインと変わらないんじゃないでしょうか。